長崎県 五島列島。 五島うどんは、讃岐うどん（香川）、箱庭うどん（秋田）と並ぶ日本三大うどんの一つ！ 五島うどんの製麺所の中で、塩から手作りしているのは「虎屋」だけです。 目次： 美味しさのヒミツ 「海塩ごとう」は安心・安全な塩 ⇧無添加・無着色…

群馬県館林駅から徒歩１分。 創業明治二十七年の「花山うどん」。 ⇧右側に駐車場１０台分程あり。（コインＰも近隣にあり） ⇧左側は、お土産店 こちらのお店は、なんと！ 「うどん天下一決定戦」（２０１３・２０１４・２０１５） 「麺ー１グランプリ」（２…

目次： クラフトサケ醸造所「稲とアガベ」 「クラフトサケ」とは 「稲とアガベ」の酒造り 男鹿を世界中の人々が訪れる酒の聖地に クラフトサケ醸造所「稲とアガベ」 ２０２１年秋に、秋田県男鹿市に創業。旧ＪＲ男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。 男鹿を観光地と…

『第１回 全国いちご選手権』 一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会では、毎月１回「野菜ソムリエサミット」の特別企画として『全国青果物選手権』を開催。 全国からエントリーを募り、商品名や産地・生産者情報などをすべて伏せて、野菜ソムリエたちが食味。…

目次： 「日本野菜ソムリエ協会」の特別企画 地域の味ベスト賞 ５品 「日本野菜ソムリエ協会」の特別企画 ２０２３年３月７日、築地の「魚河岸スタジオ」を会場に最終審査会＆投票会が実施された『第１回 ドレッシング選手権』。一般社団法人 日本野菜ソムリ…

目次： 「日本野菜ソムリエ協会」の特別企画 日本一は、地域素材を活かした生ドレッシング 「日本野菜ソムリエ協会」の特別企画 『第１回 ドレッシング選手権』は、一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会が、調味料の魅力を社会に広げるイベント「調味料選手権…

目次： 「エチゴビール」は、全国第一号クラフトビール！ ドイツのビール文化を、新潟から たくさんの受賞歴 「エチゴビール」は、全国第一号クラフトビール！ 日本でクラフトビール（当時の呼び方は「地ビール」）の誕生は１９９４年。酒税法改正がきっかけ…